Description du poste
*Entreprise :* Les Tontons du Bled
*Lieu :* Tremblay-en-France (93)
*Contrat :* Alternance
*Début :* Septembre 2026
*Description de l’entreprise*
Les Tontons du Bled est un restaurant de cuisine maghrébine halal situé à Tremblay-en-France.
L’établissement propose une cuisine traditionnelle et conviviale, avec une volonté de structurer et développer son activité sur les aspects organisationnels, administratifs et commerciaux.
Dans le cadre de son développement, le restaurant recherche un(e) alternant(e) polyvalent(e) pour accompagner la direction sur des missions de gestion et de développement business.
*Missions*
Rattaché(e) à la direction, l’alternant(e) interviendra sur des missions variées :
*Gestion administrative*
* Suivi administratif quotidien du restaurant
* Classement et gestion des documents (factures, bons de commande, contrats)
* Aide à l’organisation et à la planification des tâches
*Suivi fournisseurs et coûts*
* Suivi des fournisseurs et des commandes
* Mise à jour des prix et des fiches fournisseurs
* Analyse et optimisation des coûts
*Développement de l’activité*
* Participation au développement de l’enseigne
* Aide à la mise en place d’actions commerciales et marketing
* Analyse des ventes et propositions d’amélioration
*Organisation et opérations*
* Suivi des opérations quotidiennes
* Coordination entre les différents acteurs (cuisine, salle, prestataires)
* Amélioration des processus internes
*Profil recherché*
* Formation bac +2 minimum : BTS, BUT, Licence, Master ou équivalent
* Intérêt pour la gestion, le développement commercial et la restauration
* Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
* Bon relationnel et esprit d’initiative
* À l’aise avec les outils informatiques (Excel / Google Sheets)
Une première expérience en restauration, gestion ou commerce est un plus.
*Ce que nous offrons*
* Une alternance polyvalente avec des missions concrètes
* Une immersion dans la gestion réelle d’un restaurant
* Un accompagnement par la direction
* Un environnement de travail dynamique et formateur
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 960,00€ à 1 801,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
