Description du poste
Notre restaurant est situé dans le centre de Montpellier Ecusson.
Nous sommes à la recherche d'un apprenti cuisinier en alternance.
Votre rythme d'école sera de 1 ou 2 jours par semaine et non des semaines complètes.
Vous etes d’un caractère assez autonome, rigoureux, curieux et dynamique.
Vous veillez à ce que la cuisine soit le reflet des valeurs du restaurant.
Vos missions au quotidien :
- Assurer la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité : Tapas, Salades, Planches charcuteries fromages, Plat du jour, Tartes et plats à emporter…
- Etablir d'excellentes relations avec les clients et ses collègues de travail
- S'adapte aux demandes spécifiques du client.
Etre opérationnel pendant le service pour tous les postes
- Organiser la mise en place des préparations
- Faire preuve d'innovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration tout en respectant les fiches techniques.
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine, notamment les normes HACCP · Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Alternance- Prise de poste à compter du 15/01/2026
*PRINCIPALES RESPONSABILITES :*
Technique Métier et relation client:
· Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
· Organise son poste de travail en appliquant les consignes
· Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
· Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
· Evite tout gaspillage de marchandise
· Participe aux inventaires
· Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
· Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
· Applique les procédures et politiques définies par le restaurant
· Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 600,00€ à 1 850,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Expérience:
* Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Exigences:
• {'label': 'Restauration', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Préparation culinaires', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Préparation des aliments', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Sécurité alimentaire', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': "Sens de l'organisation", 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Manipulation des aliments', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Service client', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Service', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
