Description du poste
Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration !
SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui.
Notre concept met l’accent sur des produits frais, préparés chaque jour avec soin par nos chefs.
Entre sushis, pokés, ramens, gyosa et de nombreuses autres recettes, tout est fait pour se régaler ! Nous sommes présents sur l’agglomération nantaise avec nos 4 restaurants situés à Rezé, Ile de Nantes, Gare Sud et Saint-Luce-Sur-Loire.
Description du poste
Thibault, notre Directeur d'Exploitation, recherche un(e) Apprenti Cuisinier en Alternance, dès la rentrée de septembre 2026 pour rejoindre notre équipe de Rezé.
Prêt(e) à relever le défi ?
Vos missions au quotidien :
Préparation de la gamme chaude et de la gamme desserts
Epluchage et découpe des légumes.
Elaboration des makis, californias, sushis et autres produits de la gamme dans le respect des recettes et des règles d’hygiène et de traçabilité (HACCP).
Réception, préparation et stockage des matières premières.
Nettoyage des instruments de travail, du matériel de production et de la cuisine.
Horaires :
Horaires variables : matin (6h/14h30) ou soir (16h/22h).
Prévoir une coupure par semaine en moyenne.
2 jours de repos par semaine.
Nos petits plus :
Panier ou indemnités repas pour vous régaler.
20% de réduction sur tous nos produits.
Participation au titre de transport à hauteur de 50%
Mutuelle d’entreprise Alan
Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement.
Facilement accessible en transports en commun.
Etapes du recrutement :
1ère étape : Entretien téléphonique avec Maéva, notre Chargée RH.
2ème étape : Entretien au sein de nos locaux avec Thibault, Directeur d'Exploitation et Maéva.
3ème étape : On programme un essai pour voir si on correspond à vos attentes.
4ème étape : Bienvenue chez SUKO !
Profil recherché
Notre candidat(e) idéal(e) :
Vous effectuez ou souhaitez effectuer un CAP/BEP/TFP Cuisine, Commis de Cuisine, Production et service en restauration ou équivalent.
Vous souhiatez sêtre formé(e) au métier de Sushiman/Sushiwomen tout en conservant une partie sur de la cuisine plus classique (desserts, légumes,...)
Vous êtes reconnu(e) pour votre rapidité d’exécution, votre sens de l’organisation et votre autonomie.
Esprit d’équipe, rapidité, organisation et autonomie sont vos forces.
Vous rêvez de rejoindre une jeune entreprise en plein développement ? C’est le moment !
La diversité est notre force : les candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Alors, prêt(e) à rejoindre une aventure humaine ? Envoyez-nous votre CV et devenez la prochaine pépite de la Team SUKO !
Avantages:
• Prise en charge du transport quotidien
