Description du poste
*Le restaurant Crème, situé en plein centre historique de Bordeaux est à la recherche d'un Commis de Cuisine H/F en contrat d'apprentissage.*
Le concept du restaurant est le fromage travaillé de l'entrée au dessert, présent dans chacun de nos plats par touche subtile.
La cuisine de Crème est originale et créative, elle prend ses inspirations en France comme à l'étranger.
Depuis plus de 5 ans, Crème compte parmi les 100 meilleurs restaurants de Bordeaux dans les classements.
Nous formons une petite équipe soudée, polyvalente, rigoureuse et qui aime travailler dans la bonne humeur.
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*À propos du poste*
En tant qu'Employé Polyvalent vos missions seront partagées entre la cuisine et la salle.
Votre semaine est répartie en 50% cuisine et 50% salle.
*C'est un poste stratégique qui demande une grande capacité d'adaptation et d'observation avec des évolutions à responsabilité.
Vous serez amener à comprendre l'organisation complète du restaurant, ses enjeux, sa vision et ses axes d'améliorations.
Nous cherchons un profil consciencieux, engagé et passionné par la restauration.*
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*Vos missions : *
*Côté cuisine vous aurez le rôle de commis de cuisine sous la directive du Chef :*
* Participer à la mise en place avant le service avec le Chef et exécuter les missions données.
* Gestion du froid, entrées, desserts et dressage des assiettes selon les directives du Chef.
* Assurer la plonge tout au long du service et veiller à la propreté de l’équipement utilisé.
* Respecter les normes d'hygiènes, assurer le nettoyage de la cuisine, le rangement de l'espace de stockage et entretenir le matériel en place.
*Côté salle vous aurez le rôle d'un serveur autonome : *
* Gestion d'un service complet de l'accueil du client, prise de commande à l'encaissement.
* Présentation des assiettes et recommandation des vins.
* Assurer une expérience de qualité avec un accueil chaleureux, aux petits soins, agréable et souriant.
* Véhiculer nos valeurs à travers un état d'esprit positif, humain et bienveillant auprès de la clientèle.
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*Votre expérience et vos qualités :*
* Expérience minimum 1 an réussie en cuisine et en salle.
* Votre priorité est la satisfaction du client et vous mettez tout en œuvre pour lui offrir une expérience unique que ça soit à travers la cuisine ou grâce à votre service.
* Vous savez géré votre stress, garder votre calme et resté concentré malgré les coups de rush.
* Vous savez travailler en équipe, vous avez le sens de l’entraide et de la cohésion.
* Vous êtes autonome, polyvalent, organisé et soucieux du travail bien fait.
* Vous débordez d’énergie et souhaitez vous impliquer pleinement.
* Vous avez envie de rejoindre une équipe à taille humaine et professionnelle.
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*Informations du contrat*
* Contrat 39h/semaine
* Horaires : Mardi au Samedi soir + Samedi midi
* Pourboires cash et Tipsi
* Repos : 2 jours consécutifs Dimanche Lundi
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 1 099,10€ à 1 405,40€ par mois
Expérience:
* Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Exigences:
• {'label': 'Restauration', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Expérience en cuisine', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Préparation des aliments', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Sécurité alimentaire', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Préparation culinaires', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': "Sens de l'organisation", 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Service en restauration', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
