Offre d'emploi Apprentie tourier H/F

*\*\*Offre d’apprentissage – Tourier·ère\*\** À partir de septembre 2025 PÉPITE BOULANGERIE – 195 boulevard Voltaire, 75011 Paris ### À propos de Pépite Chez Pépite, notre ambition est d’apporter de la joie à chacun de nos clients à travers des viennoiseries modernes, généreuses et 100 % faites maison. Toutes nos productions sont réalisées avec soin dans notre laboratoire artisanal situé à Paris 11ᵉ, dans le respect du savoir-faire traditionnel et d’une exigence de qualité constante. ### Nos valeurs au quotidien \* Le travail en équipe et l’entraide \* L’exigence, la passion du métier et le sens du détail \* La rigueur, l’humilité et l’envie de progresser chaque jour ### Le poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un·e \*\*apprenti·e tourier·ère\*\* motivé·e, curieux·se et passionné·e par le feuilletage, souhaitant s’investir durablement dans une maison artisanale en pleine évolution. Accompagné·e par un tourier confirmé et intégré·e au sein de l’équipe, vous apprendrez progressivement l’ensemble des techniques nécessaires au métier de tourier. ### Vos missions \* Travailler en binôme avec un tourier confirmé et un autre apprenti \* Assurer la cuisson quotidienne des viennoiseries \* Participer à la fabrication de viennoiseries modernes à feuilletage soigné \* Apprendre et maîtriser progressivement toutes les étapes de production \* Contribuer à la création et au développement de nouveaux produits \* Participer à la gestion des stocks pour les deux boutiques \* Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) \* Assurer le nettoyage quotidien du matériel, des plans de travail et des équipements ### Profil recherché \* Organisé·e, rapide, rigoureux·se et motivé·e \* Fiable, humble et impliqué·e \* Sens du détail et goût pour les produits bien finis \* Passion pour l’artisanat et forte envie d’apprendre \* Une première expérience en tourage est un plus \* Une bonne base en panification artisanale est appréciée ### Pourquoi rejoindre Pépite ? \* Intégrer une maison artisanale en plein développement \* Être formé·e par une équipe exigeante et bienveillante \* Évoluer dans un environnement structuré et professionnel \* Construire un véritable projet de carrière dans la viennoiserie artisanale Vous souhaitez apprendre un métier de passion dans une maison qui valorise le travail bien fait et la transmission du savoir-faire ? Rejoignez Pépite et participez à une aventure humaine et artisanale. Type d'emploi : Alternance Rémunération : 1 752,92€ à 3 425,13€ par mois Lieu du poste : En présentiel Exigences:
• {'label': 'HACCP', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Boulangerie-pâtisserie', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Préparation culinaires', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Service client', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Sécurité alimentaire', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'} Avantages:
• Plan de carrière