Offre d'emploi Assistant(e) Diététique / Menus & Hygiène – Alternance (BTS Diététique)

*A PROPOS DU POSTE: * Entreprise d’accueil * *LCJ Propreté* Centre de Formation * *IFFP – Nanterre * Type de contrat * Contrat en alternance (apprentissage ou professionnalisation) Localisation * LCJ Propreté Durée * BTS Diététique 24 mois *Contexte du poste* Dans le cadre de ses activités de propreté, d’hygiène et de services associés auprès de structures collectives (entreprises, établissements scolaires, médico-sociaux, restauration collective), LCJ Propreté recrute un(e) Assistant(e) Diététique / Menus & Hygiène en alternance.

Encadré(e) par un responsable de site ou un référent qualité, l’alternant(e) participe à l’amélioration de la qualité nutritionnelle, de l’hygiène alimentaire et du respect des normes sanitaires. Missions principales (en lien avec le BTS Diététique)Nutrition et élaboration des menus * Participer à l’élaboration et à l’équilibrage de menus adaptés aux différents publics (enfants, adultes, personnes âgées) * Veiller au respect des recommandations nutritionnelles (GEMRCN) * Contribuer à l’adaptation des menus selon les régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, contraintes médicales) * Participer à la valorisation nutritionnelle des menus auprès des clients Hygiène alimentaire et sécurité sanitaire * Participer à l’application et au suivi des procédures HACCP * Contrôler le respect des bonnes pratiques d’hygiène sur les sites clients * Contribuer à la traçabilité des denrées et au suivi documentaire * Sensibiliser les équipes aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Qualité, contrôle et amélioration continue * Participer aux audits internes hygiène et qualité * Contribuer à l’analyse des non-conformités et à la mise en place d’actions correctives * Participer à l’amélioration des procédures qualité liées à l’alimentation et à l’hygiène * Assurer un reporting régulier auprès du responsable de site Relation client et accompagnement * Participer aux échanges avec les clients sur les aspects nutrition, menus et hygiène * Répondre aux questions des clients concernant les prestations alimentaires * Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients Compétences développées * Élaboration de menus équilibrés en restauration collective * Application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire * Analyse nutritionnelle et adaptation aux publics spécifiques * Contrôle qualité et amélioration continue * Communication professionnelle et relation client Profil recherché * Être inscrit(e) ou admissible au *BTS Diététique* avec l’IFFP Compétences et qualités * Intérêt pour la nutrition, l’hygiène alimentaire et la restauration collective * Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’analyse * Sens des responsabilités et respect des normes sanitaires * Bon relationnel et capacité à travailler en équipe * Aisance avec les outils informatiques Avantages * Expérience professionnalisante dans le secteur de l’hygiène et des services * Environnement structuré et encadré * Acquisition d’une expérience terrain valorisable pour le BTS Diététique * Formation diplômante reconnue par l’État (BTS Diététique – IFFP) Type d'emploi : Alternance Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel Avantages:
• Prise en charge du transport quotidien