Description du poste
Côté Sushi s'impose aujourd'hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne.
Côté Sushi, c'est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d'affaires de 20 millions en 2019, mais aussi un état d'esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant Manager de Restaurant en contrat d’apprentissage afin de renforcer notre équipe et former un futur talent du management en restauration.
Site : Asnières-Sur-Seine
*Vos missions*
En collaboration avec le Directeur du restaurant, vous aurez pour mission :
- Représenter la marque Côté Sushi auprès de notre clientèle
- Offrir aux clients un service chaleureux et irréprochable
- Garantir la gestion des stocks et des commandes fournisseurs
- Garantir le bon déroulé du service : de la mise en place à l'accueil des clients et la propreté du restaurant
- Veiller au respect des mesures HACCP et au suivi du logiciel d'hygiène
- Veiller au suivi des indicateurs de performance et faire du contrôle de gestion
- Garantir la satisfaction client : suivi des commentaires et des avis, gestion des retour-clients
- Faire une veille conccurentielle
- Participer aux actions de marketing locales
- Effectuer des audits internes
*Profil recherché*
* Vous préparez un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en management, hôtellerie-restauration ou commerce
* Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du relationnel
* Vous avez le goût du terrain et l’esprit d’équipe
* Une première expérience en restauration est un plus
Rémunération : 12,02€ à 20,80€ par heure
Nombre d'heures : 20 à 35 par semaine
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Avantages:
• Restaurant d'entreprise
