Description du poste
Depuis plus de 60 ans, la *Conserverie GONIDEC*, artisanale et spécialisée dans la fabrication de conserves de poissons (sardines, thon, maquereaux), est un acteur majeur de la production locale à Concarneau.
Dans le cadre d'un remplacement temporaire, nous recherchons un assistant QSE/RetD/Amélioration continue (H/F)
Au sein du service Qualité de l’usine, sous la responsabilité de la Responsable Qualité et en lien direct avec la Direction et l’ensemble des services, vous participez activement au respect du système de management de la qualité et à la démarche d’amélioration continue de l’entreprise
*Vos principales missions :*
*1.
Recherche & Développement (R&D) et Innovation*
* Participer aux *projets d’innovation* et d’*amélioration des produits existants* : appels d’offres clients, adaptation des recettes, essais en laboratoire, dégustations internes, suivi documentaire.
* Réaliser des *études de faisabilité* techniques pour l’adaptation des procédés et outils de production.
* Gérer la *documentation R&D* : cahiers des charges fournisseurs et clients, fiches recettes, fiches techniques produits finis.
* Contribuer à la *rationalisation des matières premières et des emballages*.
* Assurer la *mise en conformité des BAT et des étiquetages* selon la réglementation INCO.
* Animer les *réunions de suivi de projets* avec les Responsables de service et la Direction.
*2.
Qualité*
* Participer à la *gestion des réclamations consommateurs* et à l’analyse des litiges (qualité, transport, retours clients).
* Répondre aux *demandes clients* (fiches techniques, questionnaires qualité, plateformes Alkemics / TraceOne).
* Maintenir à jour les analyses *HACCP / VACCP* : identification des risques, consignes de travail, plans d’actions.
* Réaliser des *audits BPH* (hygiène, traçabilité, rangement, gestion allergènes, propreté…) et suivre les actions correctives.
* Construire et suivre les *indicateurs qualité* pour évaluer la performance et piloter les améliorations.
* Assurer une *veille réglementaire* (IFS, ISO 22000, réglementation alimentaire, environnementale et sécurité).
* Participer au *plan de contrôle* : de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis.
* Gérer l’*échantillothèque produits finis* et valider les *prolongations de DDM*.
* Contribuer à l’organisation des *dégustations J+1* et des *audits usine et station de prétraitement*.
*3.
Sécurité*
* Participer à la mise à jour du *Document Unique* : analyse des postes, AT bénins, consignes de sécurité.
* Rédiger les *Plans de Prévention* et *Protocoles de Sécurité* pour les intervenants externes (transporteurs, sous-traitants).
* Suivre la *sécurité lors de l’installation de nouveaux équipements*.
* Animer la *culture sécurité* de l’entreprise : formations, plans d’action, suivi CARSAT, contrôles internes.
* Gérer la *sécurité des produits chimiques* de nettoyage : choix, efficacité, audits, conformité réglementaire.
*4.
Environnement*
* Veiller au *respect des exigences ICPE*.
* Suivre les *consommations d’eau* et la *station de prétraitement*.
* Superviser le *tri et l’évacuation des déchets* selon les procédures en vigueur.
* Participer à la *démarche environnementale globale* de l’usine.
*5.
Gestion et support qualité*
* Gérer les *fournisseurs de consommables et prestataires Qualité* : commandes ERP, contrats, inventaires, évaluations (blouses, déchets, nettoyages externes…).
* Piloter le *Plan d’analyses produits finis* : suivi, bilans, coûts, budget, non-conformités.
* Assurer un *reporting journalier* au Responsable Qualité sur les audits et missions réalisés.
* Prévenir immédiatement la hiérarchie en cas d’anomalie et suivre sa résolution.
* Respecter les consignes de *sécurité, hygiène et qualité* générales et spécifiques au poste.
* En fin de journée : rangement, nettoyage du poste, extinction des appareils électriques.
*Profil recherché :*
* Formation Bac +2 à Bac +5 en *Qualité, Sécurité, Environnement*, *Agroalimentaire*, *Chimie* ou équivalent.
* Première expérience réussie en milieu industriel (stage, alternance ou poste similaire).
* Maîtrise des référentiels : *HACCP, IFS, ISO 22000, ICPE, INCO*.
* Aisance avec les outils bureautiques et ERP.
* Rigueur, esprit d’analyse, autonomie, curiosité et capacité à travailler en équipe.
*Les + du poste :*
* Poste transversal au cœur de l’innovation et de la qualité produit.
* Missions variées, alliant terrain et projets stratégiques.
* Participation active à la performance industrielle et à la satisfaction client.
*Compétences* :
* Rigueur, esprit d’analyse, réactivité.
* Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word).
* Bon relationnel et capacité à faire appliquer les consignes.
*Pourquoi rejoindre la Conserverie GONIDEC ?*
* Une entreprise *respectueuse de son savoir-faire artisanal* et de la qualité de ses produits.
* *Une entreprise à taille humaine*, où chaque collaborateur compte
* *Une fierté locale*, engagée pour le territoire et les circuits courts.
Si vous êtes prêt(e) à vous engager dans une entreprise familiale et dynamique, rejoignez nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 9 mois
Rémunération : 13,50€ à 14,50€ par heure
Avantages :
* Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
Exigences:
• {'label': 'Niveau Bac +2', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'HACCP', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': "Esprit d'analyse", 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Master', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Médecine du travail', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
Avantages:
• Intéressement et participation
