Description du poste
*À propos de Sense :*
*Sense* a trouvé son premier refuge à haut potentiel informel et aborde la *nourriture de demain *avec une carte résolument *engagée*.
De *jeunes chefs artisans originaires des quatre coins du monde* vous invitent en coulisses dans leur cuisine.
Dévoilé uniquement à quinze tables par soir, notre menu en quatre temps n’existe que huit semaines durant… Avant de *disparaître.*
Nos tenues sont pensées comme une extension du rideau.
La porte, ouverte manuellement, à l’heure, donne accès à une cuisine d’avant-garde, une architecture brutaliste et un microclimat intime.
Un service long.
Décontracté.
Presque cérémonial
*Description du poste et missions :*
L'objectif est simple :Une *carte réduite*, des *produits de saison et locaux, zéro déchet et un circuit court* sont au cœur de notre démarche.
"Les barmans sont des cuisiniers et les cuisiniers des barmans "
*Concrètement, votre quotidien :*
* *Mise en place du bar* en respectant les standards de service.
* *Apprentissage de la mixologie* et de l'utilisation de *produits bruts, locaux et de saison*.
* *Création de cocktails* en utilisant des *techniques de cuisine modernes* et créatives, sous la supervision du *Chef de Partie Mixologie*.
* Collaboration avec l’équipe de *cuisine* pour l’élaboration de *recettes de cocktails*.
* Veille au respect des *normes d’hygiène et de sécurité alimentaire* dans la préparation des boissons.
* *Entretien de l’équipement* et maintien de la propreté dans votre secteur de travail.
*Profil recherché :*
* *Formation :* Bac Pro Restauration, mention complémentaire en mixologie ou équivalent.
* *Compétences :* Intérêt pour la mixologie et les techniques de cuisine appliquées aux cocktails, créativité, et sens de l'innovation.
*Ce que nous offrons :*
* *Environnement de travail stimulant et collaboratif :* Intégrez une équipe jeune, dynamique et à taille humaine.
* *Locaux modernes* : *Bar sur mesure* et *équipement neuf* !
* *Découverte de la cuisine immersive et moderne :* Participez à une approche unique où la cuisine est au cœur de l'expérience.
* *Opportunités d'évolution : *Poste en alternance pouvant déboucher sur un CDI à l'issue de la formation.
*Pour en savoir plus sur nous :*
* _Site internet_ : madeinsense.fr
* _Instagram _: sense\_zip
* _LinkedIn _: Sense
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Avantages:
• Flextime
• Restaurant d'entreprise
