Description du poste
QUI SOMMES-NOUS ?
Porte d’entrée de notre Résidence Marseille République, notre Restaurant LA CANTINE propose des plats simples et gourmands qui changent tous les midis, en fonction de l’humeur du chef et des produits de saison et un bar à tapas maison le soir.
Du petit déjeuner business au dernier cocktail de la nuit, l’esprit convivial et joyeux du lieu séduit aussi bien les résidents que les habitants du quartier.
Description du poste
Missions principales
Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
Réception des marchandises
Suivi des stocks
Organisation du poste de travail
Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service dans le respect des normes HACCP et de sécurité
Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson…)
Production culinaire sous les ordres du chef, en suivant les consignes de production (fiches de recette)
Dressage des plats sous l’œil avisé du chef
Réalisation de la plonge de la batterie cuisine
Profil recherché
Profil recherché
Vous suivez une formation aux métiers de la cuisine
Vous faites preuve de curiosité et du sens de l’observation
Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
S’adapter à la variété des tâches et faire preuve de réactivité
Savoir travailler en équipe
Être assidu et ponctuel
LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…
Panier repas
Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
20% de remise dans tous nos restaurants
Tarifs préférentiels sur nos logements
Rejoignez notre équipe !
Avantages:
• Remise sur la nourriture et les boissons
• Prime panier
• Tarifs préférentiels
