Afin
d’accompagner la rentrée 2026, la Communauté de communes Haut Val de Sèvre recherche
deux apprenti(e)s cuisinier(ère)s, l’un affecté en restaurant
scolaire en régie, l’autre en cuisine centrale.
Vous intégrerez un
service de restauration engagé pour une alimentation de qualité, locale,
durable et adaptée aux besoins des enfants.
Rejoindre la
Communauté de communes Haut Val de Sèvre, c’est intégrer une collectivité
dynamique et engagée au service de près de 31 000 habitants répartis sur 19
communes.
Son siège est situé à Saint-Maixent-l’École au sud du département des
Deux-Sèvres.
Elle œuvre chaque jour pour un territoire durable, solidaire et
équitable.
Avec plus de 300 agents mobilisés, la Communauté de communes offre
un environnement professionnel stimulant, où les valeurs de proximité, de
qualité de service et de bien-être sont au cœur des missions.
VOS MISSIONS PRINCIPALES
Selon votre lieu d’affectation (régie ou cuisine
centrale), vous serez formé(e) aux missions suivantes :
En restaurant scolaire en régie :
·
Réaliser les
préparations culinaires quotidiennes destinées aux élèves.
·
Participer au
dressage, au service et à la mise en valeur des plats.
·
Contribuer à la
réception des marchandises, au contrôle qualité et au stockage.
·
Assurer la
propreté des locaux et du matériel dans le respect strict des règles HACCP.
·
Participer à la
vie du service et à la relation avec l’équipe éducative.
En cuisine centrale :
·
Contribuer à la
production en volumes plus importants (liaison chaude/froide selon
organisation).
·
Participer à la
préparation, au conditionnement et à l’envoi des repas pour les sites
satellites.
·
Apprendre
l’organisation d’une production collective structurée et équipée.
·
Mettre en œuvre
les normes d’hygiène et de traçabilité à grande échelle.
·
Découvrir la
logistique, les flux et la planification des menus.
·
Vous souhaitez préparer un CAP Cuisine/ CAP Production
et Service en Restauration (PSR) ou une formation équivalente en apprentissage.
·
Vous êtes motivé(e), sérieux(se), curieux(se) et aimez
apprendre.
·
Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec
le public scolaire.
·
Vous avez un réel intérêt pour une cuisine saine,
locale et respectueuse de l’environnement.
CE QUE NOUS OFFRONS
·
Un
accompagnement professionnel solide assuré par des cuisiniers expérimentés.
·
Une
immersion dans deux environnements complémentaires de la restauration
collective.
·
La
possibilité de développer des compétences techniques, organisationnelles et
relationnelles.
·
Un
engagement fort autour de la qualité des repas, du goût et de l’alimentation
durable.
Pour CANDIDATER
Envoyer CV et lettre de motivation à l’attention de Monsieur Le Président :
-
Par mail : recrutement@cc-hvs.fr
-
Ou par voie postale : Direction des ressources
humaines / 7, Boulevard de la Trouillette / 79400 Saint-Maixent-l’École
Renseignements auprès d’Elisabeth BRETON, Coordinateur technique –
responsable de la restauration scolaire, Direction Enfance
- Jeunesse (05.49.06.22.54
/ 07.88.63.67.46 / e.breton@cc-hvs.fr)
