Description du poste
Le groupe SSP accueil un officier de bar ou barman dans le cadre d'un stage au sein du restaurant brasserie Réséda Café par Thierry Marx du Grand Palais.
Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx est conçu comme étant un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent.
Les apprentissages :
Placé sous les directives des membres de l'encadrement du restaurant,
Assurer le service des boissons, au comptoir, au bar ou en salle
Réaliser les boissons chaudes, froides et réaliser des assemblages
Contrôler la propreté du comptoir, de la salle et des vitrines
Effectuer la mise en place, le dressage/débarrassage des espaces
Veiller à la satisfaction du client, de la qualité et l’efficacité du service
Veiller au bon fonctionnement du restaurant, faire le lien entre le comptoir, la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
Appliquer et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant.
Les compétences et qualité que nous recherchons :
Vous préparez une mention complémentaire barman ou réalisez une formation diplômante en école hôtelière
Vous maitrisez les principaux cocktails, les règles et techniques de base du bar et du service en salle
Vous avez eu une expérience en restauration acquise à un poste similaire en brasserie ou un restaurant traditionnel
Vous savez réaliser les principaux cocktails
Vous avez un bon niveau d'anglais (requis)
Vous avez le sens du service.
Vous êtes une personne accueillante capable de satisfaire ses clients au quotidien et vous visez l'excellence du service.
Gratification de stage (sur la base d'un stage temps plein 35h/semaine) :
682,51€ brut mensuel à temps plein 35h/hebdo (base 4,50€ de brut/heure),
Avantage repas,
50% du titre de transport.
SSP The Food Travel Experts
Nous sommes experts dans la création et l’exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.
L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP.
Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion.
Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.
Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !
