Description du poste
*À propos du poste*
Nous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière, motivé(e), passionné(e) et soucieux(se) de la qualité.
Rejoignez notre équipe et mettez votre expertise au service de créations pâtissières exigeantes, aux côtés de professionnels passionnés et engagés.
Vous évoluerez dans un environnement d’excellence où la rigueur, le sens du détail et la maîtrise du métier sont essentiels.
Si vous aimez relever des défis techniques dans un cadre stimulant, ce poste est fait pour vous.
*Missions & responsabilités*
* Réaliser l’ensemble des productions de pâtisserie dans le respect des recettes, fiches techniques et standards de qualité de la maison
* Maîtriser et appliquer les techniques de pâtisserie traditionnelles et modernes
* Garantir la régularité, la qualité visuelle et gustative des produits finis
* Organiser et planifier la production en respectant les délais impartis
* Participer au contrôle des marchandises à la réception et assurer leur rangement dans le respect des normes en vigueur
* Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis
* Participer activement à la gestion des stocks et à l’optimisation des matières premières
* Être force de proposition pour l’amélioration continue des recettes, process et présentations
* Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pour garantir un service client de qualité
* Maintenir un laboratoire propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène et de sécurité
* Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité
*Profil recherché*
* Titulaire d’un *CAP Pâtisserie minimum* (MC, BTM ou diplôme équivalent apprécié)
* *Expérience confirmée en pâtisserie* (plusieurs années en laboratoire, boutique ou restaurant)
* Bonne maîtrise des techniques de production, de cuisson et de finition
* Capacité à travailler de manière autonome tout en s’intégrant à une équipe
* Sens des responsabilités et de l’organisation
*Qualités requises*
* Rigueur, ponctualité et sens du détail
* Engagement fort pour la qualité et la régularité des produits
* Passion pour la pâtisserie et sens de l’esthétique
* Esprit d’équipe et bon relationnel
* Flexibilité, réactivité et capacité d’adaptation
* Créativité et envie d’évoluer au sein de la structure
*Envie de mettre votre savoir-faire au service de créations gourmandes et exigeantes ?*
*Rejoignez notre équipe et participez à une aventure pâtissière axée sur la qualité et la passion du métier.*
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
* pâtisserie: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Exigences:
• {'label': 'Préparation culinaires', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'CAP/BEP', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'CAP', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': "Sens de l'organisation", 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Boulangerie-pâtisserie', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Sécurité alimentaire', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Service client', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
• {'label': 'Préparation des aliments', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
Avantages:
• Prise en charge du transport quotidien
