Offre d'emploi préparations boissons chaudes et froides dans un coffee shop

Spécialiste en préparation et service des boissons à base de café, ce professionnel est garant d'un produit de qualité.

Accueille et conseille les clients sur le choix des boissons et des accompagnements Prépare et sert les boissons en respectant les standards de qualité Peut créer des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients

Conditions d'accès:
• Cet emploi est accessible avec un CAP en service de café, un Brevet Professionnel de barista ou une formation professionnelle en préparation de boissons caféinées.

Les niveaux d'études requis varient du CAP au Bac.

Aucune certification n'est légalement obligatoire pour exercer ce métier.

Compétences recherchées:
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Prendre des initiatives et être force de proposition
• Travailler en équipe
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Compétences à acquérir:
• Conseil, Transmission: Former les nouveaux employés sur les standards du café
• Conseil, Transmission: Transmettre une technique, un savoir-faire
• Communication, Multimédia: Organiser des ateliers de dégustation de café
• Data et Nouvelles technologies: Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventes
• Production, Fabrication: Argumenter sur les choix de café et de boissons
• Production, Fabrication: Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Production, Fabrication: Développer des techniques de latte art
• Production, Fabrication: Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
• Production, Fabrication: Préparer des boissons chaudes ou froides
• Aménagement: Assurer une ambiance accueillante dans le café
• Aménagement: Optimiser l'agencement du bar
• Maintenance, Réparation: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenance, Réparation: Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Maintenance, Réparation: Vérifier et maintenir l'état de l'équipement
• Qualité: Évaluer régulièrement la qualité des produits servis
• Gestion des stocks: Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures
• Gestion administrative et comptable: Gérer une caisse
• Gestion administrative et comptable: Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'affluence
• Gestion administrative et comptable: Procéder à l'encaissement
• Protection des personnes et de l'environnement: Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Relation client: Accueillir le client et l'installer
• Relation client: Accueillir, orienter et renseigner un client
• Relation client: Prendre une commande client
• Relation client: Réaliser un service en salle
• Développement commercial: Adapter les offres en fonction des tendances du marché
• Développement commercial: Concevoir des promotions et des offres spéciales
• Développement commercial: Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits
• Stratégie de développement: Établir des partenariats avec des producteurs locaux
• Communication: Communiquer efficacement avec l'équipe pour synchroniser les tâches
• Communication: Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Communication: Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
• Organisation: Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Organisation: Respecter les normes de sécurité alimentaire
• Organisation: Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Organisation: Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Organisation: Suivre les évolutions réglementaires
• Développement des compétences: Développer une expertise en grains de café

Codes ROME: G1809