Description du poste
Ouvert il y a 2 ans, Delhi Bazaar s'est imposé comme une référence de la cuisine indienne à Paris.
Depuis septembre, on double la mise et on emmène cette fois nos clients à Mumbai pour une expérience unique.
Ouvert pour le déjeuner jusqu'au dîner le soir, on a à coeur de proposer une expérience complète et inédite à Paris.
*Objectif principal du poste*
En charge du bon déroulement des services tu épaules le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant, en étant un relais opérationnel efficace sur le terrain.
Assurer la coordination fluide des équipes, participer activement à leur formation, veiller à la fluidité des services, et incarner les valeurs clés de Mumbai Café : _hospitalité, créativité, esprit d’équipe_, avec humilité et engagement.
Responsabilités principales :
1.
*Support Opérationnel Global*
* Bras droit du Directeur sur le terrain
* Garant du bon déroulement des services (ouverture → fermeture)
* Présence active auprès des équipes : corriger, féliciter, motiver
* Participation à la résolution des problématiques opérationnelles
* Support transversal sur :
* Formation, gestion des plannings
* Satisfaction client et traitement des retours
* Normes d’hygiène (HACCP), propreté et maintenance
* Approvisionnements et relations fournisseurs
* Suivi des performances économiques
2.
*Satisfaction Client*
* Garantir une *expérience client mémorable*
* Être un référent en hospitalité, même en l’absence du Directeur
* Suivre de près les *avis clients* (objectif Google : +4,8)
* Stimuler la *culture du pourboire* (+250€/mois pour les temps plein)
* Identifier les points faibles dans l’accueil, le service ou l’assiette et agir rapidement
3.
*Management d’équipe*
* Encadrer les équipes salle avec bienveillance et rigueur
* Maintenir un *climat de travail sain et motivant*
* Être à l’écoute des signaux faibles et les remonter
* Faire appliquer le règlement tout en préservant la cohésion
4.
*Formation & Montée en Compétences*
* Former aux standards de service, process internes, hygiène
* Suivre la progression et proposer des plans de développement
* Créer un *cadre d’apprentissage constant* (feedback + exemplarité)
5.
*Commandes & Gestion des Stocks*
* Passer les *commandes quotidiennes et hebdomadaires* avec rigueur
* Contrôler la conformité des livraisons (traçabilité, température, qualité)
* Participer aux *inventaires réguliers*
* Assurer le *rangement propre et logique* des zones de stockage
6.
*Gestion & Performance Économique*
* Tu participeras au pilotage économique avec l’équipe de direction
* Implication dans la mise en place d’*actions correctives*
* Encouragement à une *culture de la performance durable*
* À l’initiative de nouveaux process pour simplifier le travail des employés
Qualités humaines requises
* *Hospitalité sincère* : orienté(e) client avec le cœur
* *Leadership de terrain* : tu fédères naturellement
* *Agilité* : capable de t’adapter rapidement
* *Résistance au stress* : calme et lucide, même sous pression
* *Empathie & humilité* : tu accompagnes sans dominer
* *Force de proposition* : tu amènes des idées, pas seulement de l’exécution
* *Esprit d’équipe* : tu penses collectif avant tout
Qualités humaines requises
* *Hospitalité sincère* : orienté(e) client avec le cœur
* *Leadership de terrain* : tu fédères naturellement
* *Agilité* : capable de t’adapter rapidement
* *Résistance au stress* : calme et lucide, même sous pression
* *Empathie & humilité* : tu accompagnes sans dominer
* *Force de proposition* : tu amènes des idées, pas seulement de l’exécution
* *Esprit d’équipe* : tu penses collectif avant tout
*Rémunération & Avantages*
* Salaire net mensuel : 2 000 € à 2300 €( selon profil ) + Tips
* Repas pris en charge
* Aide à la Prise en charge du Transport
* Accès aux *formations internes* Mumbai Café
* *Évolution possible* vers un poste de Responsable de Salle/Assistant Directeur
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Exigences:
• {'label': 'Service client', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Restauration', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Service', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'Hôtellerie', 'requirementSeverity': 'REQUIRED'}
• {'label': 'CAP/BEP', 'requirementSeverity': 'PREFERRED'}
Avantages:
• Prise en charge du transport quotidien
• Programme de formation
• Formation interne
• Restaurant d'entreprise
