Description du poste
Stage, 4-6 mois
Temps plein
Expérience : pas de préférence
Master, Bac+5
Système spatial
Mission
L’alimentation humaine est un enjeu clé de recherche de par l’importance physiologique et psychologique qu’elle représente.
Nous nous intéressons à l’alimentation de populations très spécifiques : les astronautes.
Plus précisément, nous nous intéressons à l’expérience du repas, de la préparation jusqu’à la consommation.
Concernant les astronautes, il y a de nombreux enjeux à comprendre le rôle de l’alimentation dans l’espace.
Ils travaillent dans un environnement sous contraintes et non ravitaillé sur des durées importantes.
Le bien-être est nécessaire au bon déroulé des missions d’exploration malgré différents facteurs de stress.
L’acte de préparation culinaire joue donc un rôle primordial dans le bien-être, que ce soit par exemple, sur des composantes sociales, physiologiques ou psychologiques.
Dans ce cadre, il est intéressant de comprendre si et comment la préparation alimentaire et la consommation peuvent être des leviers pour améliorer le bien-être des astronautes et assurer une prise alimentaire satisfaisante :
L’activité de cuisiner génère des gains psychologiques au-delà des aspects nutritionnels (Mörkl et al., 2024).
Une des pistes pour lutter contre les problèmes nutritionnels des astronautes est donc d’accroître leur activité culinaire
Le partage du repas au sein d’équipage internationaux constitue une base de vie en société, ritualisée.
Cette base contribue au bien-être de l’équipage et par extension d’un collectif terrestre au sein de collectifs divers.
Le stage pourrait débuter en Mars 2026.
Profil
École d'ingénieur, Master, Université.
Compétences
sociologie
