Offre d'emploi Stage F&B (H/F)

Entreprise Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres.

On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance. Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2025 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) stagiaire F&B motivé(e) et passionné(e) ! Faites-nous parvenir votre candidature par mail à [recrutement@fonscolombe.com](mailto: recrutement@fonscolombe.com) Stage à pourvoir dès que possible ! Poste Principales Missions: * Effectuer la mise en place des tables ; * Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts ; * Assurer le service auprès des clients ; * Superviser le cas échéant le travail des Demi-Chef de Rang et des Commis de Salle pour son rang ; * Répondre aux questions et attentes des clients ; * Vérifier le bon déroulement du service ; * Réaliser l’encaissement ; * Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle. Cette liste n'est pas exhaustive. Profil Compétences Requises: * Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle ; * Sens très poussé du service client ; * Savoir encadrer une petite équipe ; * Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ; * Excellente présentation ; * Maîtrise de l’anglais. Qualités: * Rigueur * Sens de l’organisation * Aisance verbale et écrite * Bon relationnel * Réactivité * Discrétion * Esprit positif et d'équipe * Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience ### Informations supplémentaires Avantages : * Temps complet * Stage * Logement à partager * Restaurant du personnel * Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel * Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures * Prime de cooptation * Mutuelle d'entreprise * Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif * Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis * Des perspectives d'emploi & de carrière! Avantages:
• Réductions sur les hébergements
• Uniforme fourni
• Programme de recommandation