Présentation de l'entreprise
Bretonne et pionnière du bio, la boulangerie Pinabel a débuté son histoire en 1985 dans la fabrication authentique de pains biologiques au levain naturel. A partir de ce savoir-faire dans la confection de pain frais à la destination des magasins spécialisés bio, l’idée de se diversifier est née. Au début des années 2000, Cyril Pinabel, le fondateur, et Pascal Lefranc, qui l’accompagne sur la mise en œuvre de l’activité de panification, s’engagent dans le développement de pains de mie, de pains prêts à cuire et de viennoiseries conditionnés dans des emballages permettant une conservation longue, toujours en agriculture biologique.
